Descriere
Variegato Fructe de Pădure Excellence Galatea este un decor ce fructe de pădure premium, obținut dintr-un mix natural de fructe de pădure confiate (18%) – mure, afine, zmeură și coacăze roșii – completat cu suc concentrat de fructe de pădure (2,75%), zahăr de trestie și extracte vegetale. Cu gustul intens, dulce-acrișor și aroma autentică a fructelor de pădure proaspete, acest variegato adaugă înghețatei artizanale o notă vibrantă și naturală. Este un ingredient gelato esențial pentru deserturi pline de culoare și prospețime.
✅ Variegato Fructe de Pădure Excellence este Ideal pentru:
- Înghețată artizanală cu fructe de pădure sau combinații cu iaurt, vanilie ori mascarpone.
- Toppinguri și inserții pentru semifreddo, torturi de gelaterie și deserturi de vitrină.
- Combinații creative cu fistic, ciocolată albă sau migdale.
Caracteristici tehnice Variegato Fructe de Pădure Excellence
- Ingrediente: sirop de glucoză, zahăr, fructe de pădure confiate (18%) (mure, afine, coacăze roșii, zahăr, sirop de glucoză-fructoză, acidifiant: acid citric, arome naturale), apă, suc concentrat de fructe de pădure (2,75%) (măr, soc, zmeură, coacăze roșii), acidifianți (acid malic, acid citric), agenți de îngroșare (pectină, agar), concentrate vegetale (morcov, hibiscus, ridiche, măr), extract botanic (Sorbus aucuparia L.), amidon de tapioca, aromă naturală.
- Aspect: decor dens, de culoare roșu-violet naturală, cu bucăți vizibile de fructe de pădure.
- Utilizare: se adaugă după procesarea gelato, pentru decor, variegare sau topping.
Valori nutriționale (per 100 g)
- Energie: 281 kcal (1193 kJ)
- Grăsimi: 0,08 g, din care saturate: 0,01 g
- Carbohidrați: 69,44 g, din care zaharuri: 58,12 g
- Fibre: 1,02 g
- Proteine: 0,31 g
- Sare: 0,01 g
Ambalare și depozitare
- Ambalaj: cutie conținând 2 găleți de 3 kg fiecare.
- Valabilitate: 24 luni, păstrat într-un loc uscat și răcoros.
- După deschidere, se păstrează bine închis, curățat de reziduuri și manipulat doar cu unelte curate și uscate.
- Fără coloranți sintetici, fără OMG-uri, fără iradieri, conform legislației europene.
✔️ Beneficiile utilizării Variegato Frutti di Bosco Excellence Galatea:
- Mix echilibrat de fructe de pădure confiate și suc concentrat natural.
- Culoare intensă și gust autentic, obținute exclusiv din concentrate vegetale.
- Textură densă, ideală pentru decoruri și inserții vizuale bogate.
- Ingrediente naturale, fără coloranți sintetici sau aditivi artificiali.
Variegato Fructe de Pădure pentru înghețată artizanală premium
Cu Decor cu Fructe de Pădure, adaugi înghețatei tale o explozie de culoare și gust fructat natural, perfectă pentru deserturi artizanale vibrante. Este alegerea ideală pentru gelatieri care caută ingrediente înghețată artizanală de calitate superioară, cu gust autentic și textură naturală.
Rețete și Suport
La Tapp Gelato, îți oferim suport complet în crearea și calibrarea rețetelor de gelato artizanal, adaptate fiecărui ingredient Galatea.
Contactează-ne pentru consultanță personalizată, teste de rețetă și sugestii creative de combinații pentru vitrina ta artizanală.
